資格【食品衛生責任者】
[解説]
食中毒など食品衛生上の事故を防ぐために食の安全を確保する専門家で､飲食店などの食品に関わる事業所には必ず､食品衛生責任者が必要です｡
食品衛生責任者の役割には､主に従業員の衛生教育や施設の管理､食品の取り扱い､設備の管理などがあり､養成講習会を受講すれば､特に試験などを受けることなく食品衛生管理者資格を取得することが可能です｡
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